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先輩!女子力高いです( ゚д゚ )!!

女子力?美味しいのか?趣味を書いたり、時には恋話をしてみたり

【料理】鯛のアラ汁をつくったよ~♪

料理

こーんばんはー!

どもども、チョコです!最近は精神的に色々とありまして、ダウンしておりました。

なんも作る気力もわかなかった(´・ω・`)

今日は胃に優しいものが食べたいな~っと思ったので、安い鯛のアラを使いまして、アラ汁にすることにしたよ。

 

~材料~

・鯛のアラ・・・1パック?(笑)

・顆粒ダシ・・・少々

・酒・・・大さじ2

・塩・・・お好みの量に。

・生姜のすりおろし・・・小さじ2

・水・・・1000cc

・白菜・・・1/4カット

・キノコ・・・お好きなものを。

 

~作り方~

①鯛のアラに塩をふって、15分ほど置いておく。

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②熱湯をかけて臭みをとる。そして、ぬめり、鱗をとっておく。

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③鯛のアラ、キノコを鍋(私はフライパンでやってるけど(笑))に並べて、水、酒、生姜のすりおろしをいれて弱~中火で沸騰させていく。この時、アクをしっかりとることを忘れずに。

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④ふつふつしてきたら、白菜もいれちゃう。

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⑤顆粒ダシをいれて、塩で味調整

 

 

完成キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

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鯛のいい出汁がでとるーーーーー!!!

心がほっこりするよ(。-ω-)

お財布にも優しいね(笑)

 

 

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