先輩!女子力高いです( ゚д゚ )!!

女子力?美味しいのか?趣味を書いたり、時には恋話をしてみたり

コーヒーリキュールの作り方! Part.2

こんばんは!チョコです(`・ω・´)b

元気にしてますか?梅雨明けしたところもあるみたいですね。

いよいよ夏本番!冷たい飲み物が恋しくなってきますよね。

ちょっとオシャレに氷を沢山いれてコーヒーリキュールを飲んじゃうのはいかがでしょう。先日ようやく新しいコーヒーリキュールが完成したのでレシピをご紹介します。

 

前回、ご紹介したのはこちら↓

chocosenpai.hatenablog.jp

 

前回は砂糖をいれたものですが、今回は無糖バージョンです。

これだと、あとから甘さを調整することもできますしね。

では、材料と手順です!

 

~材料~

・コーヒー豆・・・200g(今回はKALDI:グアテマラ産)

・ジン・・・1400cc(今回はビーフィーター ジン 40度)

 

~手順~

①コーヒー豆を煮沸消毒したビンにいれる。

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②アルコールをそこにそそぐ。

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③遮光して冷暗所に一ヶ月置く。(私は食器棚の奥に)

 

④煮沸消毒した保存瓶にコーヒーフィルターでろ過しながら充填する。

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⑤かんせーいい!!!!!!

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これをつかって…。牛乳で割って飲んだり…。

グラデーションがいい感じヾ(*´∀`*)ノ

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見てみてー。コロコロして可愛いね(((((((((((っ・ω・)っ 

よい休日は過ごせたかな?また明日からも頑張ろうね。

おやすみなさい!

 

 

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カルディ オレンジコーヒーを飲んでみた!

こんばんは!チョコです(`・ω・´)

よい休日を過ごしていますか?

今日はカルディで面白い商品を見つけたので買って飲んでみました。

「プライベートクラブ オレンジフレーバーコーヒー」です↓

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コーヒー好きな私としては、こりゃ買うしかないと思って買ってしまった。

デザインもシンプルだけどカワイイ(ぇ

 

コーヒーも紅茶と同じでフレーバーコーヒーを見かけたり聞いたりするが、紅茶ほど種類はないかなぁというのが印象。だからこそ、この商品は気になった。柑橘を使ったコーヒー自体は無いわけではない。オレンジのピールを使ったカフェ・グレコ・ロマーナやレモンピールを使用したカフェロマーノマザグランアメリカーノ等が例としては挙げられる。これらはコーヒーの酸味に対して柑橘の香りや酸味がマッチするのを利用しているからだ。私自身、フレーバーコーヒーを作ってみようと市販の無添加オレンジジュースとコーヒーを合わせて飲んでみたり、コーヒーにレモンピールを浮かせて飲んでみたり色々と試してみたことはある。確かに、普段飲んでいるコーヒーとは違って新鮮さがある。美味しい!と口を大にして言えるかというと、うーんと言った感じだ。まずくはない。一言で言うとユニークなのだ。

 

人が何かを美味しいと感じるのは、今まで生きてきた中で食べた物の記憶や経験から感じる要因が非常に大きいように思う。つまり、コーヒーとオレンジという組み合わせを聞いた瞬間に、「え…合うのか?」とか「いやぁ、ないわぁ」といったイメージが先行するのだ。で、実際に飲んでみて食べてみてどう感じるかだが、「面白い!」や「ユニークだ!」とか「ありえん、まずい」といった感想が出る。

 

美味しいとは紙一重なのだ。

 

長くはなったが、今回買ったこのオレンジフレーバーコーヒー、蓋を開けて香りを嗅いでみると、コーヒーの香りはもちろんだが、トップにスパイシーさが際立ったオレンジの香りがする。お湯を注いでみると、スパイシーさが薄れ、オレンジの淡い香りが鼻にくる。飲んでみると、コーヒーの味はしっかりとし、後からオレンジの香りがふわっとするといった感じ。コーヒーを邪魔していない。美味しい。

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私的な意見だが、柑橘を使ったフレーバーコーヒーの好みの分かれ方は柑橘の酸味ではないだろうか。いくら合うと言っても馴染みが少ないため、美味しいと感じるのは少数な気がする。それに比べて今回のこのコーヒーは柑橘の香りのみを賦香しているため、コーヒーの味をしっかりと感じることができ、オレンジの香りが後押ししている。

夏場の暑い時期だと、氷を沢山入れたアイスコーヒーにしてもいい感じだ。

これは私の中ではアタリかな!

 

よかったら買ってみてね(`・ω・´)b

 

 

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梅雨のジメジメ対策!暑いときにはハッカ油を

こんばんは!チョコです(`・ω・´)

なんか今日は気力があったからブログの更新。

今日もお仕事頑張ってきました。

そちらもお疲れ様です。体調は崩してませんか?

 

先日の地震は本当に朝からびっくりしました。

我が身は無事でしたが、照明が割れたり…家は若干悲惨なことにもなってました。

これからのことも考えて色々と対策もしないとなぁ…。

 

さて、話は変わりますが、梅雨ですね。

ジメジメするし、暑いし、もう大嫌い。

そんなときに私が活用しているのがハッカ油です。

これは便利ですよー。爽快感がGOODです。

よく薬局などで見かけるのはこれだと思います↓

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これを使っちゃいましょう!

使用例ですが、お風呂にハッカ油を5滴ほどいれてよく混ぜて入浴。

お風呂から出た時、あなたはさっぱりとした気分になるでしょうヾ(*´∀`*)ノ

すぅすぅ~☆

 

あとは適当に100均とかでスプレーボトル買ってきて、3滴ほどいれて水で薄めてシェイクしたものを使うとか。軽く服や靴の内側にシュッシュすればいい感じにスースーします。靴だと蒸れの防止にもなるしね!

 

 

以上、夏の暑さ対策にはハッカ油を!でした(笑

暑いけん、体調には気をつけようね(`・ω・´)b

また明日からもお仕事頑張ってくるよ!

 

 

 

 

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紅茶リキュールの作り方!

おはようございます(`・ω・´)b

体調が良くて気分もいいとブログの更新もはかどります。

平日に更新は無理では?と思うくらい最近は忙しい。

のんびり、ゆるゆると書いていけたらと思っています。

さて、ここ何回かは自家製リキュールの作り方を紹介しています↓

chocosenpai.hatenablog.jp

 

chocosenpai.hatenablog.jp

 

仕込む時間は長いけれど、出来たときの喜びは感慨深いものです。

家に帰って、「今日はどのお酒でのんびりしようか」なんて考えるのもまたいいものです。

さーて、今回紹介するのは紅茶を使ったリキュールです。

紅茶リキュールで有名なのは、フォションのティーリキュールではないでしょうか。

自家製リキュールにハマってしまうと、何を漬け込めば美味しいお酒が飲めるだろうかといつも考えるようになります(ぇ

うっし!紅茶の葉を漬けてみるか!と考えてしまっちゃうものです。

では、材料と手順です(笑

 

~材料~

・紅茶葉・・・24g(今回はoriensのダージリン

・お酒・・・350ml(今回はバカルディ

・グラニュー糖・・・60g

 

~手順~

①ティーバッグのままでもいいけど、抽出効率考えて切って中身を出しました。

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②抽出にはバカルディスペリオールを。最終的なとれる量を考えると、これを使ってこれに最後、保存するのがちょうどいい。茶葉もアルコールを大分吸うからね。

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③煮沸消毒した容器に紅茶葉とグラニュー糖をいれて、アルコールをそそぐ。

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④二週間、定期的に混ぜながらよく砂糖を溶かしつつ、光の当たらない場所(うちでは食器棚の奥)に置いておく。置いたのがこちら↓

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⑤コーヒフィルターでろ過して、保存容器にいれる。それから二週間ほど置いといたら完成ヾ(*´∀`*)ノ 

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紅茶の深くて濃厚な香りが・・・!炭酸で割ってティーサワーでもよし、お菓子に使ってもよしです!あ、ちなみに私はこれを使って紅茶プリンなんてものを作ってみたり・・・(`・ω・´)b

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自家製のリキュールを仕込んでからというものの、もちろんそのまま割って飲むのも一つですが、料理やお菓子の幅も広がりました。コーヒーリキュールならばナポリタンの隠し味につかってみたり・・・とかね☆

 

ほらほら、あなたも色々と漬け込んでみたくなったでしょう?( ̄ー ̄*)

あ、酒税法にひっかかるのはだめですよ!簡単に書いておきますと、

 

・ぶどうや山葡萄などのぶどう類、米・麦などの穀物類を漬け込むのはダメ

・アルコール度数が20度以上のものを使用すること

 

理由としては、ぶどうはワイン、米とかは日本酒などなど原料になっているから。

20度以上なのは発酵させる酵母菌が活動できなから。

 

です!これを踏まえて、自家製リキュールを楽しみましょうヾ(*´∀`*)ノ

では、よい休日を!

 

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コーヒーリキュールの作り方!

こんにちは!チョコです(`・ω・´)

そして、お久しぶりです!あなたは元気でしたか?

忙しくてなかなか更新できないけど、ちゃんと生きてるよ!

前回はイチゴブランデーの作り方をご紹介しましたが↓

chocosenpai.hatenablog.jp

 

 

 

今回はコーヒーリキュールを作ってみましたよ!

コーヒーリキュールで有名なのはやっぱり、カルーアですよね。

ミルクと一緒にしてカルーアミルクにするのが定番ではないでしょうか。

甘くて何杯でも飲めちゃうよね。私も大好きです。

ってことで、こんなカルーアを自分でも作れないかとやってみました。

ではでは、材料と手順です!

 

~材料~

・コーヒー粉タイプ・・・180g(今回はキーコーヒー プレミアムステージ ロイヤルビター VP )

 

ウォッカ・・・1500ml(今回はスミノフ

・グラニュー糖・・・250g

 

~手順~

①コーヒーを用意する。豆にしようか悩んだけど、粉の方が表面積も増えるし、よく抽出されるのでは?と思って粉タイプに。

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②漬け込むお酒、今回はスミノフを用意。

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③煮沸消毒した保存容器にコーヒーの粉、グラニュー糖をいれて、お酒をそそぐ。

そして、光の当たらない場所(私は食器棚の奥に)に一ヶ月置く。定期的に混ぜて砂糖が溶けるようにするのがポイント。

 

④一ヶ月後、コーヒーフィルターでろ過しながらビンなどにそそぐ。

いや~コーヒーの深くていい香りヾ(*´∀`*)ノ

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完成~~~~!!

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グラスに氷をいれてお好みの割合でミルクで割って飲んでみてください(`・ω・´)

とっても美味しいですよ!あ、ちなみに今現在仕込んでるのが豆タイプ。こっちも出来たらまた紹介しますね☆

 

 

 

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【果実酒】イチゴブランデーの作り方!

お久しぶりです。チョコです(*´・ω・)

最近、公私共に忙しくて死にかけてましたorz…

あ、でもですね、最近また趣味が出来たんですよ。

それは、果実酒ヾ(*´∀`*)ノ

頑張って仕込んで、どうなるのかなぁ~とわくわくしつつ待って、

美味しく出来た時のあの喜びがなんともいいものでして、はい。

で、最近作っていい感じにできたものがイチゴブランデーです。

まぁ~この香りのいいこと、いいこと。

炭酸で割ってもよし、デザートに使ってもよし。おすすめです!

ではでは、材料と作り方です~~!

 

 

~材料~

・イチゴ・・・250g(福岡県産あまおう)

・ブランデー・・・650ml(サントリー V.O)

・グラニュー糖・・・100g

 

~手順~

①買ってきたイチゴのヘタをとって、優しく水洗いする。

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②煮沸消毒した保存ビンに水気をとったイチゴとグラニュー糖、ブランデーをいれる。

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③一ヶ月ワクワクしながら寝かす。写真は一ヶ月後。うーん!色が出てますね~

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④イチゴを取り出す。白くなってもうダメなように思いますが、ブランデーが染みた香り深いイチゴとなってます。ジャムにしてもよし、冷凍しておいてお菓子の材料にしてもよし!f:id:chocosenpai:20180522183427j:plain

 

⑤出来た液をコーヒーフィルター等でろ過して、煮沸消毒したビンにいれる。

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これにて完成ですが、ここからさらに日数が経つと香りや味が熟成されてもっと美味しくなりますヾ(*´∀`*)ノキャッキャ ソーダ割りもいいんだけど、バニラアイスに少しかけて食べるとこれがまぁ…

 

 

お・と・な・の・お・味♪

 

とってもおすすめです!

時間はかかりますが、美味しく出来た時の感動はなかなかいいもの。

ぜひぜひ、あなたも果実酒デビューしてみませんか??

 

 

 

 

 

 

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【写真】夙川に桜を撮影しに行ってきた!

こんばんは!

チョコですっ(`・ω・´)シャキーン

今日は桜の名所としても有名な夙川に桜を撮影しに行ってきました。

まぁー!人の多いこと、多いこと。花見や宴会でとても多かった!

 

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阪急 夙川駅を降りますと、もうすぐそこに夙川と桜が迎えてくれます。

 

色々なカメラ機材は持っていきましたが、その内の一つがこれ。

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レンズはBORG50FLを用意しました。BORGの解像度に慣れると、もう他の望遠には戻れなくなる…。あとは単焦点のAF-S DX NIKKOR 35mm F/1.8Gとか持っていきました。そろそろ新しいレンズ欲しい…広角とか。まぁ、今ある機材でいい写真を撮りたいって考えだからなかなか買えない(。-ω-) こいつらとの思い出もいっぱいあるし。

 

さて、撮影してきた写真たちです!

 

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線路も近いので電車も沢山通ります。桜と一緒に写真もいいですね

 

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お天気もよくてポカポカでした

 

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桜と川っていいよね~

 

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この写真好き(`・ω・´)

 

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もさもさもさ!って咲いてる

 

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もう本当に満開!!!

 

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なんか桜の迷路みたい

 

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背景のボケ具合も好き

 

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どこ見ても桜~~~

 

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こんな感じでチョコンと咲くのもいいね

 

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淡い色だね。

 

機材持ち歩いていたら疲れたので家に帰ったら爆睡してました(笑

桜は綺麗だけど、儚いよね。寂しい感じ。

葉桜もちらほらしてて、すぐに散ってしまいそう。

散る姿はなんだか悲しくなる。

ともあれ、綺麗な場所でした!よければぜひあなたもどうぞ!!

 

 

 

 

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